嘉義東石美食行程半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

合歡山高山杜鵑正盛開　避暑、健身好去處 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-06-16 【玩全台灣旅遊網報導】台灣多座山岳是登山客們喜愛露營與健行的盛地，而在不同的季節中，各種不同的景象、花期，更是吸引民眾利用假期時間前往探訪的因素，冬春之際合歡山上白雪覆地的美景，來到夏季換裝各式高山杜鵑的粉紅、白等色，將山頭染成美麗動人的景像，進入盛夏的合歡山與盛開的花期，將帶給您豐富的山林行程。位於仁愛鄉的合歡山國家森林遊樂區，是台灣相當著名的高山觀光風景區，每到深冬初春之際，飄下的白雪紛飛，將山頭裝飾成戴著白色帽子的迷人景色，此景都還深深烙印在旅人的腦海中，一轉眼進入盛夏季節，於昆陽、小奇萊、石門山、合歡山主峰、東峰、太魯閣國家公園牌示後方山坡等都，都可看到高山杜鵑花接力盛開的繽紛風姿。每年四～五月間，是高山杜鵑盛開的季節，但今年因氣候影響，花期一起延遲至六月才進入逐漸，民眾至合歡山，只需沿著合歡公路，往西峰、北峰方向望去，即可看到大片的合歡杜鵑，包括金毛杜鵑、玉山杜鵑、紅毛杜鵑以及野百合等各式花卉都進入花期，漫步在步道上呼吸著清新的空氣，網周圍望去草地上的嫩芽都已逐漸茁壯，徜徉其中享受大自然最純淨的洗禮。雖說因氣候影響，使得百年高山杜鵑花期不如往年壯觀，但慢步於百岳山，感受高山中清新的空間，眺望交雜在青山中的欉欉粉紅、潔白杜鵑花海景像，和盛夏中果樹上的纍纍果實，穿梭其中的鳥類等野生動物…等，獨特的夏日風情，呈現合歡高山中的生氣盎然，帶給您最舒暢的賞花之旅。※圖片由東勢林區管理處提供

旅遊新聞02

【季節限定】一年一度的清境風車節來囉～！趕快看過來，找找今年有哪裡不一樣唷～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-07-02   【玩全台灣旅遊網報導】由２００９年至今已舉辦七年的清境風車節即將於今年的７月２日開始邁向第八年囉！     清境風車節即將在７／２熱鬧登場囉／由清境農場提供   今年的風車節以台灣原鄉為主題，在觀山牧區內以１萬兩千隻的七彩風車佈置出原住民的傳說故事，包含著賽德克族彩虹橋傳說、原住民族的祖靈之眼等傳統故事。     將有１萬兩千隻的風車繽紛登場／由清境農場提供   在七、八月的每個假日也安排著「清境一夏‧觀星活動」，由專業的導覽員帶領遊客前往合歡山欣賞無光害、最亮眼的星空，讓長期在都市生活的旅人可以體驗到大自然最原始的美麗。     風車節有為期兩個月的精采活動！／由清境農場提供   而７／９、８／１３兩天在青青草原北端入口前草地有舉辦原鄉茶會；８／１３更有原民口簧琴ＤＩＹ體驗，可讓遊客參加體驗原住民的傳統樂器。     活動以原住民傳統與神秘傳說為主軸／玩全台灣旅遊網攝     像畫一般的美景，不來可惜囉～！／玩全台灣旅遊網攝   暑假不知道要去哪裡玩嗎？不彷就來趟清境農場吧！來這大口呼吸，讓大自然最清新的味道充斥著整個胸腔，張眼望向一片綠油油的草地，讓眼睛也跟著深呼吸，伴隨著療癒系的綿羊咩咩叫聲，心情跟著開闊起來呢！天哪！這樣愜意自在的地方，還有什麼理由不來的呢？走吧！我們一起出發囉！      交通指引       【大眾交通建議】於埔里搭乘南投客運往青青草原或翠峰、松崗的班車可到達【自行開車】國道3號→草屯交流道(216k草屯/芬園)→草屯(台14)→國姓→埔里→霧社→清境農場      【旅遊資訊】   清境農場：http://www.cingjing.gov.tw/ins.php地址：南投縣仁愛鄉大同村仁和路170號      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞03

排雲山莊積雪快報 新聞來源：玉山國家公園／2008-12-10 據本處排雲山莊回報： 排雲山莊目前已積雪3公分，攀登玉山主峰須具備雪地裝備冰爪及冰斧等，以策安全。 更多詳情請洽本處排雲登山服務中心TEL：049-2702228排雲山莊前雪況排雲營地雪況風口雪況

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